摘要：轻蛋糕在烘焙界备受欢迎，那么轻蛋糕是什么原因呢？本文将从食材选择、烘焙技巧和口感方面进行探讨。一、轻蛋糕的食材选择轻蛋糕之所以轻盈可口，首先要从食材选择入手。轻蛋糕通常使用低筋面...