酸白菜炒肉片的做法

摘要：酸白菜炒肉片是一道美味可口的家常菜，口感酸爽开胃，肉片嫩滑可口，是很受欢迎的一道菜肴。

一、准备食材

1、将酸白菜切成丝状，肉片切薄片备用。

二、炒制过程

1、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

2、加入酸白菜丝翻炒均匀，调入适量盐、鸡精和料酒，翻炒至肉片熟透即可。

三、出锅装盘

1、将炒好的酸白菜炒肉片装盘，撒上少许葱花点缀即可。

摘要：酸白菜炒肉片是一道口感酸爽开胃的下饭菜，适合全家人一起享用。

一、选购食材

1、选择新鲜的酸白菜和嫩肉片，保证口感更佳。

二、烹饪步骤

1、先将酸白菜焯水去除多余的酸味，肉片用料酒、生粉腌制片刻。

2、热锅凉油，爆香蒜蓉和姜片，放入肉片煸炒至变色。

3、加入酸白菜丝翻炒均匀，调入盐、鸡精和胡椒粉调味，炒至肉片熟透。

三、炒菜技巧

1、炒制过程中要保持火候适中，避免食材糊底。

摘要：酸白菜炒肉片是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程也很简单。

一、准备工作

1、将酸白菜切丝，肉片切薄片备用。

二、炒制步骤

1、热锅凉油，爆香蒜蓉和姜片，放入肉片煸炒至变色。

2、加入酸白菜丝翻炒均匀，调入盐、鸡精和料酒调味，炒至肉片熟透。

三、出锅装盘

1、将炒好的酸白菜炒肉片装盘，撒上少许葱花即可，美味可口。