姜丝蒸牛脑的做法如下：1. 准备食材：牛脑500克，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量。2. 将牛脑放入锅中，加入适量的水，加入一些料酒，焯水去腥。3. 将焯水后的牛脑取出，切成薄片，...