家常干锅的做法

家常干锅是一道非常受欢迎的家常菜，制作起来也比较简单。下面是家常干锅的做法：

1. 准备食材：选择喜欢的肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉等），蔬菜（如土豆、青椒、胡萝卜等），调料（葱姜蒜、干辣椒、花椒等）。

2. 将肉类切成块状，蔬菜切成适当大小的块状备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜和干辣椒爆香，加入肉类煸炒至变色。

4. 加入适量的调料（盐、生抽、料酒等），继续煸炒均匀。

5. 加入蔬菜翻炒均匀，再加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻。

6. 待水分收干，加入花椒粉和辣椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

家常干锅的做法非常简单，而且口感香辣可口，适合搭配米饭一起食用。希望你尝试后会喜欢！