7月27日，中百集团第二家对标胖东来的“爆改”商超门店——中百仓储黄浦路店正式开业，惠灵顿牛排包、韩式炸鸡块等胖东来同款商品，大受欢迎。
九成胖东来同款商品供消费者挑选。肖僖 摄
购物氛围非常好，服务细节贴心
上午8时，位于江岸区黄浦路的中百仓储门店，排起了长队。曾在河南逛过胖东来的赵女士，推着婴儿车，如愿以偿做了第一批顾客。她最直观的感受是，购物氛围非常舒适。比如，过道比以前宽敞了，货架变低了，视野更通透了，商品更丰富了，无论是一楼的生鲜，还是二楼的日化品，选择空间更大。让她惊喜的是，兰蔻、海蓝之谜等大牌化妆品的价格，比电商还便宜。
进口大牌化妆品比电商还便宜。肖僖 摄
还有服务细节的提升，超市入口处多了带水杯的宠物笼，收银台有吸管、筷子、叉子等，购买了饮料、熟食和鲜切水果，无需再绕道至总服务台领取，很贴心；二楼有专门的顾客休息区，微波炉、打包设备、直饮水和水杯，随用随取。作为新手妈妈，赵女士惊喜地发现，顾客休息区旁边的母婴室，宝宝椅、安睡被、婴幼护理用品、温奶器等，一应俱全，“刚刚进去给孩子换了尿布，不愧是武汉市示范爱心母婴室，将每个服务做到了细微处，蛮感动的”。
顾客休息区和母婴室，各种配备一应俱全。肖僖 摄
打卡拍照、扫货爆款，年轻消费者变多了
“00后”李李和闺蜜，逛之前做足功课，当日目标便是打卡拍照、扫货爆款。她说，自己购物车里的每一样东西都有来头。“惠灵顿牛排包，是胖东来爆款，据说还是关山光谷店销冠，必须买。开小差手作辣片，是拍照的好道具，卖爆了。还有韩式炸鸡块，一买到我就发朋友圈了，点赞数前所未有的高。”
大受欢迎的韩式炸鸡块。肖僖 摄
中百集团相关负责人接受采访时表示，和关山光谷店一样，黄浦店最大的亮点是商品的变化，对标胖东来之后淘汰了13000多件单品，与国内国际一线品牌合作，引进了将近7000多件新品，“我们增加了趋势性、潮流性品类和网红商品，商品结构达到胖东来90%以上，价格上实现一价到底”。
网红打卡产品，各式辣条。
据透露，商品年轻化和高性价化，带来热销和人气，关山光谷店首日销量额环比增长8倍。另一个鲜明的变化是客群年轻化，“很多商品如烘焙产品、辣条，被年轻人当成网红，拍照打卡，几次卖断货。连带自有品牌NFC橙汁、中百劲购汽水，也卖得非常好”。
火爆人气带火中百自有品牌NFC橙汁、中百劲购汽水。肖僖 摄
对标学习的同时凸显地域特色
该负责人透露，黄浦路店对标学习的同时，注重地域特色，考虑到了武汉本地消费者的消费习惯和偏好，保留了武汉商超的地域化特色。比如，保留了原来受到顾客好评的波龙荟海鲜区，顾客选好海鲜之后，可以直接代加工。胖东来超市位于河南，消费者偏好吃面食，中百仓储的所在地是武汉，消费者对面食的喜爱程度没有那么高，相关商品的比例就会降低一些。同时，保留一些湖北本土特色的优质产品，例如湖北农展和湖北的名优土特产品在这里都设立了专区。
此外，武汉的“过早文化”全国闻名，中百仓储也考虑在熟食区招商引进老通城豆皮、四季美汤包等老字号早点品牌，迎合本地消费者的饮食习惯。
据悉，“胖东来模式”的关爱不仅针对顾客，也面向全体员工。“爆改”后的中百仓储黄浦路店，收银处有板凳和脚垫，可以让员工坐着工作，减缓疲劳；门店开门时间从原来的早上7时30分延迟到8时30分，黄浦路店还新增了AI秤台，可以智能识别各类商品和价格。
（周满珍）
【编辑：王戎飞】
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