7月27日,中百集团第二家对标胖东来的“爆改”商超门店——中百仓储黄浦路店正式开业,惠灵顿牛排包、韩式炸鸡块等胖东来同款商品,大受欢迎。
九成胖东来同款商品供消费者挑选。肖僖 摄
购物氛围非常好,服务细节贴心
上午8时,位于江岸区黄浦路的中百仓储门店,排起了长队。曾在河南逛过胖东来的赵女士,推着婴儿车,如愿以偿做了第一批顾客。她最直观的感受是,购物氛围非常舒适。比如,过道比以前宽敞了,货架变低了,视野更通透了,商品更丰富了,无论是一楼的生鲜,还是二楼的日化品,选择空间更大。让她惊喜的是,兰蔻、海蓝之谜等大牌化妆品的价格,比电商还便宜。
进口大牌化妆品比电商还便宜。肖僖 摄
还有服务细节的提升,超市入口处多了带水杯的宠物笼,收银台有吸管、筷子、叉子等,购买了饮料、熟食和鲜切水果,无需再绕道至总服务台领取,很贴心;二楼有专门的顾客休息区,微波炉、打包设备、直饮水和水杯,随用随取。作为新手妈妈,赵女士惊喜地发现,顾客休息区旁边的母婴室,宝宝椅、安睡被、婴幼护理用品、温奶器等,一应俱全,“刚刚进去给孩子换了尿布,不愧是武汉市示范爱心母婴室,将每个服务做到了细微处,蛮感动的”。
顾客休息区和母婴室,各种配备一应俱全。肖僖 摄
打卡拍照、扫货爆款,年轻消费者变多了
“00后”李李和闺蜜,逛之前做足功课,当日目标便是打卡拍照、扫货爆款。她说,自己购物车里的每一样东西都有来头。“惠灵顿牛排包,是胖东来爆款,据说还是关山光谷店销冠,必须买。开小差手作辣片,是拍照的好道具,卖爆了。还有韩式炸鸡块,一买到我就发朋友圈了,点赞数前所未有的高。”
大受欢迎的韩式炸鸡块。肖僖 摄
中百集团相关负责人接受采访时表示,和关山光谷店一样,黄浦店最大的亮点是商品的变化,对标胖东来之后淘汰了13000多件单品,与国内国际一线品牌合作,引进了将近7000多件新品,“我们增加了趋势性、潮流性品类和网红商品,商品结构达到胖东来90%以上,价格上实现一价到底”。
网红打卡产品,各式辣条。
据透露,商品年轻化和高性价化,带来热销和人气,关山光谷店首日销量额环比增长8倍。另一个鲜明的变化是客群年轻化,“很多商品如烘焙产品、辣条,被年轻人当成网红,拍照打卡,几次卖断货。连带自有品牌NFC橙汁、中百劲购汽水,也卖得非常好”。
火爆人气带火中百自有品牌NFC橙汁、中百劲购汽水。肖僖 摄
对标学习的同时凸显地域特色
该负责人透露,黄浦路店对标学习的同时,注重地域特色,考虑到了武汉本地消费者的消费习惯和偏好,保留了武汉商超的地域化特色。比如,保留了原来受到顾客好评的波龙荟海鲜区,顾客选好海鲜之后,可以直接代加工。胖东来超市位于河南,消费者偏好吃面食,中百仓储的所在地是武汉,消费者对面食的喜爱程度没有那么高,相关商品的比例就会降低一些。同时,保留一些湖北本土特色的优质产品,例如湖北农展和湖北的名优土特产品在这里都设立了专区。
此外,武汉的“过早文化”全国闻名,中百仓储也考虑在熟食区招商引进老通城豆皮、四季美汤包等老字号早点品牌,迎合本地消费者的饮食习惯。
据悉,“胖东来模式”的关爱不仅针对顾客,也面向全体员工。“爆改”后的中百仓储黄浦路店,收银处有板凳和脚垫,可以让员工坐着工作,减缓疲劳;门店开门时间从原来的早上7时30分延迟到8时30分,黄浦路店还新增了AI秤台,可以智能识别各类商品和价格。
(周满珍)
【编辑:王戎飞】
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